Gostaria de esclarecer que não sou de Angola, mas gostava muito, pois quando se esteve naquela terra, os nossos olhares passaram a ser diferentes, os nossos corpos e almas passaram a pertencer-lhe. Que me desculpem os que por força das circunstâncias não sentem assim, mas eu, só lá passei alguns anos, pois como já referi o meu pai era militar da Marinha Portuguesa e ao ser destacado para uma comissão no Ultramar, levou a família. Vejo Angola com olhos de saudade.
O facto de saber fazer Moamba e bater funge, só se deve a que desde criança tenho uma enorme atracção por cozinhas e cozinhados e uma ainda maior atenção ao que a minha mãe fazia.
Agradeço todos os elogios à dita Moamba, mas o mérito é certamente de quem me ensinou a fazê-la. Minha mãe.
Que continuem a gostar.



Ana Bela